Είμαστε αυτό που τρώμε

Όσο περνούν τα χρόνια τόσο περισσότερο πιστεύω ότι πράγματι είμαστε αυτό που τρώμε. Παλιά στο σπίτι μας είχαμε πολύ συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Δεν ξέρω αν ήταν σωστό ή λάθος, αλλά περιελάμβανε τα πάντα. Κρέας τρώγαμε μια φορά την εβδομάδα, όπως επίσης από μία φορά κοτόπουλο και ψάρι. Πάντα μέσα στην εβδομάδα υπήρχαν όσπρια, ζυμαρικά και λαδερά. Επίσης είχαμε αυτό που λέμε φαγητό εκ των ενόντων: Ομελέτα, ή χόρτα με πατάτες και φέτα, ή αβγά τηγανητά με πατάτες και σαλάτα, ή κεφτεδάκια με χόρτα… κτλ. Τώρα η διατροφή μας έχει γίνει ό,τι νάναι! Διάβαζα πρόσφατα ότι υπάρχουν τροφές που όχι μόνο κάνουν καλό στην υγεία μας αλλά περιέχουν τέτοια συστατικά που μας κάνουν κάπως πιο ευτυχείς. Είναι αυτό – που όπως λέει και κάποια διαφήμιση: «Αντικαταθλιπτικά από το φαρμακείο της φύσης». Για ελάτε να ρίξουμε μια ματιά μπας και συμμορφωθούμε……

Σέσκουλα

Τα σέσκουλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικό μέρος των βιοχημικών αντιδράσεων που αυξάνουν τα επίπεδα της ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Αν σας λείπει ενέργεια, βάλτε στην διατροφή σας αυτό το μαγικό λαχανικό. Άλλωστε οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέθηκαν με το υψηλότερο ποσοστό κατάθλιψης. Παντού σέσκουλο παιδιά. Στην σαλάτα, στις χορτόπιτες, στις σπανακόπιτες…. Παντού.

Μοβ πατάτες

Μπορεί να μην είναι και τόσο συνηθισμένες- εγώ πρώτη φορά τις βλέπω στην ζωή μου- ωστόσο έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, γνωστά ως ανθοκυανίνες, που παρέχουν νεύρο-προστατευτικές ιδιότητες και ενίσχυση της μνήμης. Επίσης περιέχουν ιώδιο που ενισχύει τη λειτουργία του θυρεοειδούς, ο οποίος με τη σειρά του συντελεί στη ρύθμιση της καλής διάθεσης. Τρέχω στον μανάβη……

Μύδια

Έχουν υψηλά ποσοστά βιταμίνης Β12, σελήνιο, ιώδιο, πρωτεΐνες και ψευδάργυρο, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και λίπος. Το ιώδιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος βοηθούν τον θυρεοειδή αδένα και η βιταμίνη Β12 βοηθά στην ενίσχυση των κυττάρων του εγκεφάλου, κάτι που συντελεί στην καλύτερη ποιότητα ζωής άρα και διάθεσης. Θα προσθέσω 2 φορές την εβδομάδα μυδοπίλαφο στην διατροφή μου.

Μαύρη σοκολάτα

Α… εδώ ας’ το πάνω μου. Τόχω! Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο και προσφέρει στιγμιαία καλύτερη συγκέντρωση και διάθεση. Αυτό θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε πιο ενεργητικός και ζωντανός. Ωστόσο, μην το παρακάνετε! (Έλα, μην μας την σπας τώρα!) Οι ειδικοί αναφέρουν ότι το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά γραμμάρια μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα για να καρπωθείτε τα οφέλη. Δηλαδή εγώ που τρώω μία την ημέρα;

Γιαούρτι

Το γιαούρτι, είναι πλούσιο σε ασβέστιο βοηθά τον εγκέφαλο να απελευθερώσει περισσότερη ευτυχία ενεργοποιώντας τους νευροδιαβιβαστές. Επίσης είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που καθιστά την απώλεια βάρους ευκολότερη. Τέλεια! Τρώω ένα κάθε πρωί [αιγοπρόβιο ελαφρύ] και ίσως καμιά φορά και το βράδυ.

Σπαράγγια

Ποτέ δεν κατάλαβα την ύπαρξη του συγκεκριμένου λαχανικού. Και ποτέ στην ζωή μου να μην φάω, δεν θα στεναχωρηθώ. Αλλά παιδιά μου, τα σπαράγγια έχουν υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος και τρυπτοφάνης. Τα χαμηλά επίπεδα του φυλλικού οξέος έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται επίσης από τον εγκέφαλο για να δημιουργηθεί σεροτονίνη, που είναι ένα από τα βασικά σταθεροποιητικά της διάθεσης. Πω πω… μαζί με τα σέσκουλα θα πάρω και σπαράγγια….

Μέλι

Σε ό, τι αφορά στην υγεία, το μέλι είναι πολύ καλύτερο από την κανονική ζάχαρη. Επιπλέον βοηθά στην πρόληψη της κατάθλιψης μειώνοντας τις φλεγμονές στον εγκέφαλο. Καλά, έχω βρει μια άκρη και αγοράζω μέλι από την Ναύπακτο… θεϊκό!!! Τόχουμε κι’ αυτό. Πάμε πάρα κάτω….

Ντοματίνια

Μόνο τα ντοματίνια ή και οι κανονικές ντομάτες; Λοιπόν για ξεμπερδεύουμε. Όλες οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο που είναι ένα αντιοξειδωτικό το οποίο καταπολεμά τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και γενικά τον προστατεύει. Για καλύτερα αποτελέσματα, να τα φάτε με ελαιόλαδο, το οποίο συντελεί στην καλύτερη απορρόφηση του λυκοπένιου. Δόξα τω θεό, τρώω σχεδόν καθημερινά, οπότε το λυκοπένιο μου θα είναι σε καλή κατάσταση……

Αυγά

Τα αυγά περιέχουν μέτριες έως μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου, βιταμινών Β, ιώδιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου όχι μόνο μπορούν να σας κρατήσουν ενεργούς, αλλά και με καλύτερη διάθεση, ενώ συντελούν σημαντικά στη μείωση του σωματικού βάρους. Μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύτηκε στο «International Journal of Obesity» αναφέρει ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν αυγά για πρωινό έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν κουλούρια. Μάλλον για βραστά αβγά θα μιλάει. Όχι για τηγανητά με μπέικον, αλλαντικά, ψωμιά και τυριά!

Καρύδες

Παρά το γεγονός ότι οι καρύδες θεωρούνται ανθυγιεινά επιδόρπια, περιέχουν τριγλυκερίδια μέσης αλύσου, τα οποία είναι ειδικά λίπη που τροφοδοτούν την καλύτερη διάθεση και ενισχύουν τη γενική υγεία του εγκεφάλου. Κάτσε ρε κύριε θα μας τρελάνεις. Είναι ανθυγιεινές ή κάνουν καλό; Και πρέπει νε τις τρώμε σαν επιδόρπιο ή μόνες τους, σαν δεκατιανό ή απογευματινό;

——————————-

Ένα blog για την ζωή, τον άνθρωπο και τις τέχνες. Ακολουθήστε το nikosonline.gr

Twitter: https://twitter.com/NikosOnLineGr

Instagram: https://instagram.com/nikosonline/

Pinterest: http://www.pinterest.com/NikosOnLine/